Fisch Gruber Wiens bester Fisch – seit 1876
Als Spezialist für frischen Fisch am Wiener Naschmarkt sind wir seit über 140 Jahren für Sie da. Unser Familienbetrieb wird in der 6. Generation geführt. Wir garantieren für Qualität und Frische mit unserem Namen. Auf Gruber-Qualität können Sie sich bei Tiefkühlprodukten und Frischfisch genauso wie bei lebendem Fisch, lebenden Schalen- und Krustentieren sowie auserlesenen Delikatessen wie handverlesenem Kaviar verlassen.
Das “Geschäft” mit dem Fisch! Ein Gespräch mit Wolfgang Gruber über Qualität, Fisch und schlichte Konzepte!
Wer steht eigentlich hinter Fisch-Gruber? Welche Ideen und welche Persönlichkeit? Wolfgang Gruber denkt im Gespräch über einige interessante Fragen zum Thema Fisch nach.
Der gute alte Saibling! – Die österreichische Delikatesse macht immer öfter von sich reden!
„Lachs der Alpen“ oder Seesaibling, „Donaulachs“ oder Huche? Fisch bleibt Fisch! Manch einer greift zu trendigen Markenstrategien um die Besonderheit heimischer Arten zu benennen. So z.B. der erfundene Markenname „Alpenlachs“®.…
Seezunge – Erfolgreiche Zucht in Holland
Sie essen gerne Seezunge? Wilde Seezunge liegt immer seltener in der Theke des gut sortierten Fischhandels. Doch holländische Wissenschaftler haben die Zeichen früh erkannt. Bereits in den 60er Jahren wurden erste Versuche unternommen, die gemeine Seezunge (Solea solea) zu züchten. Die jahrzehntelangen Versuchsreihen trugen 2006 zum ersten Mal Frucht. Experten sprechen von einem "sehr aussichtsreichen Experiment der kommerziellen Aquakultur".
Heringsschmaus – Askese mit Genuss!
Rund um den Aschermittwoch dreht sich alles um den Hering! Das muntere, feucht-fröhliche Faschingstreiben mit seinem üppigen Speiseplan endet an diesem Tag. Innere Umkehr und Enthaltsamkeit sind angesagt. Warum die Kirchenväter des Altertums aber gerade den Hering auf den Fastenspeiseplan setzten, hat mehrere Gründe !
Weihnachten und Silvester mit Fisch von Fisch-Gruber: Alle Infos!
Unsere Kunden treten mit vielen Fragen an uns heran - hier beantworten wir Ihnen die häufigsten Fragen rund um Karpfen, frischen Fisch und Delikatessen zu Weihnachten!